Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-48%
Le deal à ne pas rater :
Philips Hue Pack Decouverte 2024 : lightstrip 3M + ampoules E27 X2 + ...
119 € 229 €
Voir le deal

 

 Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité




Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique Empty
MessageSujet: Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique   Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique Icon_minitimeLun 19 Déc 2016, 07:51

Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique Potage10



Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe)  huile d’olive
1 oignon tranché grossièrement
3 panais coupés en tronçons
2 patates douces coupées en morceaux
1 poire asiatique non pelée coupée en morceaux
1 L (4 tasses)  bouillon de poulet réduit en sel
250 ml (1 tasse)  lait
2 ml (1/2 c. à thé)  muscade
Au goût  sel et poivre
Pour garnir crème champêtre 15 % M.G.
8 tranches minces de poires asiatiques

Préparation
1) Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire tomber l’oignon pendant trois minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les panais, les patates douces, la poire et le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

2) Réduire en purée à l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur à main électrique jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse. Incorporer le lait et la muscade en brassant. Saler et poivrer au goût. Garnir chaque bol d'un filet de crème et de deux tranches de poires.

Créé par IGA
Revenir en haut Aller en bas
 
Potage au panais, à la patate douce et à la poire asiatique
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Potage Panais, Kumara, Poire Asiatique
» potage aux carottes et aux panais
» Potage aux carottes et aux panais
» Potage à la courge et au panais
» Filet de porc farçi au bleu et poire asiatique

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Potages, Veloutés-
Sauter vers: