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| Brioches au bleuets MAP | |
| | Auteur | Message |
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GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 15:02 | |
| J'ai pris la recette de Selene de brioches a l'érable. Au lieu du remplissage suggéré j'ai acheté une boite de garniture a tarte au bleuets que j'ai étendu sur la pate. Le temps de cuisson est de au moins 40 minutes et pour la levée au moins 60 minutes Brioches à l'érable Recette de Selene1 tasse d'eau 1 gros oeuf 1/4 tasse de margarine ou de beurre ramolli 3 tasses de farine 1/3 tasse de sucre 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de levure Remplissage : 1/3 tasse de sirop d'érable 1/4 tasse de margarine ou de beurre ramolli 1/2 c. à thé de cannelle moulue 1/4 tasse de noix hachées Glaçage : 1 tasse de sucre en poudre 1/2 c. à thé d'extrait d'érable 1 à 2 c. à soupe d'eau chaude Mettre tous les ingrédients du pain dans la machine selon les instructions du manufacturier au cycle dough. Une fois la pâte prête l'abaisser sur une surface enfarinée en un rectangle. Tartiner le rectangle de pâte avec le remplissage, rouler comme un gâteau roulé, puis couper en rondelles égales. Placer dans un plat graisser et laisser lever environ 1h.Cuire au four à 350o pendant environ 15-20 minutes. (MOI AU MOINS 40 MINUTES POUR AUX BLEUETS) Sortir du four, laisser reposer 10 minutes et garnir du glaçage
Dernière édition par GinPat le Sam 07 Jan 2017, 11:03, édité 2 fois |
| | | Puce
Messages : 10007 Date d'inscription : 17/01/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 15:22 | |
| GinPat pour cette belle recette je vais l'essayer, c'est sûr |
| | | Melam
Messages : 4351 Date d'inscription : 15/03/2010
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 17:45 | |
| Wow, super belles tes brioches GinPat, elles doivent être pas mal bonnes en plus avec la garniture aux bleuets. |
| | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 18:47 | |
| Elles ÉTAIENTS tres bonnes, y en a plus! Là, je fais un pain aux raisins |
| | | Dune55
Messages : 69210 Date d'inscription : 15/04/2009
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 19:06 | |
| _________________ |
| | | Fanchon
Messages : 25371 Date d'inscription : 16/04/2009 Age : 70 Localisation : Rive Sud Quebec à 10 minutes des ponts
| | | | GinPat
Messages : 12270 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 70 Localisation : Mirabel
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 27 Fév 2016, 21:21 | |
| A LA machine a pain Fanchon???? Laquelle des recettes as tu pris? Et ta garniture.... je dois en faire demain matin et j'aimerais faire celle là! |
| | | Dune55
Messages : 69210 Date d'inscription : 15/04/2009
| | | | Fanchon
Messages : 25371 Date d'inscription : 16/04/2009 Age : 70 Localisation : Rive Sud Quebec à 10 minutes des ponts
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Dim 28 Fév 2016, 08:33 | |
| Allo elle est déjà dans l'index de Mélam Brioches aux raisins à la MAPet j,ai fais comme elle à la machine à pain et pris aussi farine tout usage et voici ma préparation Ginpat Pâte du site Robin Hood :1 tasse de lait à température ambiante (250 ml)1 œuf battu¼ de tasse de beurre ramolli (50 ml) (moi, margarine fondue)¼ de tasse de sucre granulé (50 ml)¾ de c. à thé de sel (3 ml)3 ½ tasse de farine à pain Premier choix blanc de ménage Robin Hood (moi, farine tout usage) (875 ml)1 et 3/4 c. à thé de levure à four à pain Fleischmann’s (8 ml)Pour le raisin
- 2 tasses de raisins secs
- 2 tasses d’eau
- 1/2 tasse de cassonade, tassée
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de beurre
1. Combiner les raisins et l’eau dans une casserole et faire bouillir 5 minutes. Dans un bol, combiner la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et le sel; ajouter aux raisins et cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le sirop soit clair. Retirer du feu et ajouter le vinaigre et le beurre. Laisser refroidir légèrement.Moi après je les ai passer à la mixette |
| | | Smarty2
Messages : 3366 Date d'inscription : 05/04/2014 Age : 73 Localisation : Thetford Mines
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Mer 12 Avr 2017, 11:38 | |
| Es ce que `on peut prendre un croissant pillsbury pour cette recette l |
| | | Fanchon
Messages : 25371 Date d'inscription : 16/04/2009 Age : 70 Localisation : Rive Sud Quebec à 10 minutes des ponts
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 15 Avr 2017, 11:04 | |
| Désolé Smarty je n'ai jamais essayé avec ça |
| | | Fleuriane
Messages : 12232 Date d'inscription : 26/04/2009 Age : 72 Localisation : val-senneville
| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP Sam 15 Avr 2017, 19:03 | |
| merci pour la recette c est bien invitant . |
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| Sujet: Re: Brioches au bleuets MAP | |
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