Gâteau à la farine de maïs et mélasse

Gâteau à la farine de maïs et mélasse

1/3 tasse de beurre
1/3 tasse de sucre
1 gros oeuf
1/3 tasse de mélasse
1 1/3 tasse de farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de soda à pâte
3/4 tasse de farine de maïs jaune
3/4 tasse de lait

 
Fouetter le beurre avec le sucre à la mixette. Ajouter l'oeuf et la mélasse,brasser.
Tamiser les ingrédients secs ensemble, sauf la farine de maïs.
Ajouter les ingrédients secs tamisés ainsi que la farine de maïs au mélange en alternant avec le lait.
Verser dans un moule de 9X9 graissé et fariné. Cuire au four à 350°F pendant 40 à 45 minutes.