Gâteau à la vanille et crème sûre

Pour deux moules de 7 pouces

2/3 tasse de sucre
1 cuil. à thé de vanille
1/4 tasse de beurre à la température ambiante
2 gros oeufs à la température ambiante
1/3 tasse de crème sûre
1/4 tasse d'huile végétale
2/3 tasse de lait
1 3/4 tasse de farine
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
1/2 cuil. à thé de sel

Préchauffer le four à 350°F tapisser deux moules de 7 pouces
avec du papier parchemin.

Dans un bol mélanger les ingrédients secs. Dans le bol du batteur
sur socle fouetter le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs un
à la fois, bien fouetter entre chaque ajout. Ajouter l'huile, la
crème sûre et la vanille, bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs
en alternance avec le lait.

Verser dans les moules préparés, cuire durant 23 à 25 minutes ou
jusqu'à ce qu'un  cure-dent inséré ressorte propre.

Démouler et laisser refroidir sur des grilles.

avec crème au beurre au chocolat (avec farine)

magnifique ce gâteau