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 Risotto jambon girolles

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2 participants
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Monique

Monique


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Date d'inscription : 06/04/2014
Localisation : corse france

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MessageSujet: Risotto jambon girolles   Risotto jambon girolles Icon_minitimeVen 25 Sep 2015, 10:59


risotto jambon girolles



Risotto jambon girolles Risotto-jambon-girolles
ingrédients (2 personnes):

200 grs de riz a risottosel poivre. 1 echalottedu bouillon (moi un reste de bouillon)1 petit bocal de girollesdes lamelles ou des de jambon cuitbeurre et parmesan

préparation:

Risotto jambon girolles 430
dans un peu d'huile d'olive faire revenir l'echalote taillee en morceaux puis ajoutez le riz remuez quand le riz est translucide versez une louche de bouillon le bouillon louche a louche jusqu'a cuisson complete du riz.
a mi cuisson ajoutez les girolles egouttees et le jambon bien remuer et finir la cuisson (en tout environ 15 à 18 minutes).
quand le riz est cuit le sortir du feu mettre dedans du beurre et du parmesan rape remuez couvrir et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
servir avec du parmesan rape.
Risotto jambon girolles 430
Risotto jambon girolles 430
Risotto jambon girolles 430



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Boulis

Boulis


Messages : 4210
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

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MessageSujet: Re: Risotto jambon girolles   Risotto jambon girolles Icon_minitimeDim 27 Sep 2015, 14:03

Oupeleye je ramasse justement des girolles appelées ici chanterelles communes, je vais le faire ce risotto , merci Monique pour cette recette bien alléchante
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Risotto jambon girolles
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