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 Marmelade

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MessageSujet: Marmelade    Marmelade  Icon_minitimeVen 02 Jan 2015, 19:42

Marmelade
de Suzanne Lapointe

8 oranges de séville
2 gros citrons
16 tasses d'eau
10 tasses de sucre


Presser le jus des agrumes, enlever la chair et la garder.
Couper finement la pulpe et l'écorce.
 
Tremper les pépins dans 2 tasses d'eau.
 
Mettre les 14 tasses d'eau restantes dans un chaudron ajouter la pulpe et l'écorce. laisser tremper une journée.
 
Bouillir une première fois. Reposer encore un jour.
Bouillir à nouveau avec l'eau des pépins jusqu'à consistance de sirop.
Mettre chaud dans des pots stérilisée.
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Marmelade
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