Petite potée

petite potee




ingrédients (3 personnes):
1 petit jambonneau fume
1 morceau de travers 1/2 sel
1 demi saucisse de morteau
1 petit morceau de lard
1 petit chou. 1 tomate. 1 morceau de courge. 1 poireau. celeri
pommes de terre. carottes ail oignon clous de girofle. laurier et thym
feuilles de blettes

préparation:




dans une cocotte mettre de l'eau et les viandes avec un oignon pique de clous de girofle et les gousses d'ail. ecumez de temps a autres et poursuivre la cuisson pendant au moins 2 heures.

lavez et epluchez tous les legumes et les faire cuire d'abord carottes. celeri tomate puis ensuite courge poireau pommes de terre et feuilles de blettes et chou (préalablement ébouillanté

quand viande et legumes sont cuits servir.