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Cuisinette.
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Messages : 8233 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![potée façon maison Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: potée façon maison Mer 25 Jan 2012, 05:02 | |
| ** potée façon maison sur feu de bois **
![potée façon maison Potee_facon_maison_001](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_001.jpg) Ingrédients:1/2 chou blanc ou frisé. 4 carottes. 3 grosses pommes de terre. 1 navet. 1 branche de céleri. 1 gros poireau. 1 gros oignon. bouquet garni,thym,laurier. sel fin et poivre du moulin. 4 saucisses fumées. 1 jambonneau = 550 grammes.( non salé). 1 morceau de coti 590 grammes.( non salé). 2 clous de girofle. 1 filet d'huile d'olive. ![potée façon maison Potee_facon_maison_002](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_002.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_003](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_003.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_004](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_004.jpg) Préparation:éplucher,les carottes. couper en rondelles le poireau et le passer sous l'eau. couper le chou et couper grossièrement. éplucher les pommes de terre et couper en 4. piquer de clous de girofle. ôter la pelure et émincer l'oignon. éplucher et couper le navet. laver la branche de céleri et couper en petits dés. mettre dans la grosse cocotte:la viande,saucisses,coti,jambonneau. carottes,chou,poireau,céleri,oignon,navet,sel et poivre. ajouter de l'eau de moitié de la cocotte. couvrir d'un couvercle, cuisson en longueur. ![potée façon maison Potee_facon_maison_006](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_006.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_007](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_007.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_008](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_008.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_009](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_009.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_010](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_010.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_011](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_011.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_012](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_012.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_013](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_013.jpg) ajouter au bout d'un moment:les pommes de terre et piquer de clous de girofle. couvrir d'un couvercle et recuire ensuite. ![potée façon maison Potee_facon_maison_015](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_015.jpg) ![potée façon maison Potee_facon_maison_016](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/potee_facon_maison_016.jpg) versez dans un grand plat creux. servez bien chaud.
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** BON APPÉTIT A TOUS **.![potée façon maison X_3b9258](https://i.servimg.com/u/f45/16/35/73/91/x_3b9258.gif) |
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