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 Huîtres Rockefeller

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2 participants
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Charlot

Charlot


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MessageSujet: Huîtres Rockefeller   Huîtres Rockefeller Icon_minitimeJeu 02 Oct 2014, 18:11



Huîtres Rockefeller

Du vrai BonBon
Huîtres Rockefeller Huitre11

Par : Robert Trottier  Voir ici

24 huîtres
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1 t d'épinards hachés
½ t d'échalotes françaises ciselées
4 gousses d'ail hachées
2 c. à tab de persil frais, haché
¼ t de beurre à la température ambiante
½ t de gruyère râpé ( moi autre fromage )
4 t de gros sel
24 huîtres (variété Malpèque)
½ t de chapelure panko
1 c. à thé de sauce tabasco


Préparation

1. Préchauffer le four à 450ºF.

2. Mélanger les épinards, les échalotes, l'ail, le persil, le beurre, le gruyère et la sauce tabasco.

3. Étendre le gros sel sur une plaque de cuisson. Laver et ouvrir les huîtres, puis les déposer sur le gros sel de façon qu'elles restent bien à plat. Garnir du mélange de gruyère et parsemer de chapelure.

4. Cuire au centre du four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.



Dernière édition par Cousky le Jeu 17 Sep 2015, 08:15, édité 1 fois
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Puce

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MessageSujet: Re: Huîtres Rockefeller   Huîtres Rockefeller Icon_minitimeJeu 02 Oct 2014, 20:52

Merci Cousky,

Je n'aime pas les huîtres crues mais j'aime bien les
Rockefeller, alors j'ai pris ta recette.
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Charlot

Charlot


Messages : 4643
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MessageSujet: Re: Huîtres Rockefeller   Huîtres Rockefeller Icon_minitimeVen 03 Oct 2014, 11:14


Tu va certainnement les aimées et tu na pas à cuire les épinards. Seulement mélanger les ingrédients.
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MessageSujet: Re: Huîtres Rockefeller   Huîtres Rockefeller Icon_minitime

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