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| Gâteau aux bleuets et citron | |
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Lyna Admin
Messages : 42584 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Gâteau aux bleuets et citron Lun 04 Aoû 2014, 08:23 | |
| Gâteau aux bleuets et citron Pâte1/3 tasse de beurre mou 3/4 tasse de sucre 2 oeufs 1 cuil. à soupe de jus de citron frais pressé 1 cuil. à thé de zeste de citron finement haché 1/2 tasse de babeurre (lait de beurre) 1 1/3 tasse de farine tout-usage 1/4 tasse de semoule de maïs 1 cuil. à thé de poudre à pâte 1/4 cuil. à thé de bicarbonate de soude une pincée de sel Garniture2 tasses de bleuets frais 2 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. à soupe de farine Beurrer et fariner un moule de 9 pouces, recouvrir le fond de papier parchemin, préchauffer le four à 350°F. Fouetter le beurre et le sucre durant 2 ou 3 minutes, ajouter le zeste de citron et les oeufs un à la fois en fouettant entre chaque ajout, ajouter le jus de citron, bien mélanger. Mélanger les ingrédients secs dans un bol, ajouter en alternant avec le babeurre dans le mélange, verser dans le moule préparer, cuire 15 minutes. Garniture:Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la garniture dans un petit bol, écraser légèrement les bleuets à la fourchette, bien mélanger. Répartir sur le gâteau après 15 minutes de cuisson, continuer la cuisson durant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte sec. Refroidir sur une grille durant 15 minutes avant de démouler. Servir tiède avec crème glacée ou crème fouettée. _________________ |
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