Poulet marengo et gnocchi maison

poulet marengo et gnocchi maison





ingrédients (4 personnes):
1 poulet coupe en 4. 6 gambas. 4 langoustines. 4 oeufs. 4 petites tranches de pain grille.1 gousse d'ail. 1 oignon. sel poivre. 1/2 boite de pulpe de tomate. huile d'olive. vin blanc. laurier et thym.
persil hache.

préparation:





farinez les morceaux de poulet. dans une cocotte faire dorer dans l'huile d'olive le poulet fariné salé et poivré. puis versez le vin blanc ajouter l'oignon et l'ail puis la pulpe de tomate et le laurier et le thym. salez et poivrez. laissez cuire 30 à

40 minutes.

5 bonnes minutes avant la fin de cuisson ajoutez les langoustines et les gambas et laissez cuire doucement.

pendant ce temps griller le pain.

faire cuire les oeufs au plat.

cuire les gnocchi (je les avais au congélateur) les jeter dans l'eau bouillante quand ils remontent à la surface ils sont cuits.

parsemez de persil haché et dressez vos assiettes.