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 Pâté de foie de porc. + photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 70
Localisation : Nièvre.centre France.

Pâté de foie de porc. + photos. Empty
MessageSujet: Pâté de foie de porc. + photos.   Pâté de foie de porc. + photos. Icon_minitimeSam 12 Juil 2014, 01:40



pâté de foie de porc.
Pâté de foie de porc. + photos. Pate_d13
Ingrédients:

500 g de foie de porc haché.
100 g lardons fumés hachés.
100 g de jambon haché.
2 œufs.
10 cl de vin de Bordeaux.
sel,poivre,sarriette,persil hachés.
1 oignon rouge hachés.8 gousses d'ails hachés.
1 c à soupe d'huile d'olive.

Pâté de foie de porc. + photos. Pate_de_foie_de_porc_01







Préparation:


préchauffer le four à 200°C.

Pâté de foie de porc. + photos. Pate_de_foie_de_porc_02







dans un grand bol mélanger.

toutes les viandes hachés,ajouter les œufs 1 à 1.
sel,poivre,sarriette,persil,thym.le vin.

badigeonner avec de l'huile d'olive la terrine.
mettre le mélange dans la terrine.

mettre dans un autre plat d'eau pour le bain-marie du pâté.

monter la température à 200°C.
cuisson 40 minutes environ.

Pâté de foie de porc. + photos. Pate_de_foie_de_porc_03







au cour de la cuisson mettre un couvercle ou une feuille d'aluminium.

Pâté de foie de porc. + photos. Pate_de_foie_de_porc_04







sortir du four pour refroidir.
& au frais.

Pâté de foie de porc. + photos. Pate_de_foie_de_porc_05





BON APPÉTIT.
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