Chausson au brocciu

chausson au brocciu




ingrédients (2 personnes):
pate feuilletee.(une pour deux chaussons)
salade verte et tomates basilic
de la confiture de figues (5o grs)
200 grs de brocciu (ricotte ou brousse)
des pignons légèrement toastés sel poivre.
jaune d'oeuf pour dorer et tranchettes de lard grille ou coppa pour accompagner.

préparation:





lavez la salade et la tomate.coupez la salade en chiffonade et les tomates en rondelles.

etalez la pate feuilletee et couper 2 cercles. placez au milieu quelques morceaux de lard grille du brocciu et nappez de confiture de figues. bien fermer pour souder les bords avec une fourchette. et dorer avec le jaune d'oeuf.

mettre a four chaud 180° environ 15 à 20 minutes (selon le four)

dans une assiette mettre la salade verte posez vos chaussons mettre les tomates coupees en rondelles les pignons et les tranchettes de lard grille ou de la coppa

coupee en lanieres. (sans la griller). et le basilic taille en lanieres fines.

salez et poivrez assaisonnez d'huile d'olive ou de vinaigrette.