Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Gratin de jambon et pommes de terre

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42199
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Gratin de jambon et pommes de terre Empty
MessageSujet: Gratin de jambon et pommes de terre   Gratin de jambon et pommes de terre Icon_minitimeDim 28 Mar 2010, 20:41

GRATIN DE JAMBON ET POMMES DE TERRE

3 livres de pommes de terre
1 ½ tasse de lait
1/3 tasse de farine tout-usage
1 tasse de babeurre
¾ tasse d’eau
1 cuil. à thé de thym
½ cuil. à thé de sel
poivre au goût
12 onces de jambon en dés
4 échalottes vertes émincées finement
½ tasse de fromage gruyère râpé
½ cuil. à thé de paprika

Amener un chaudron d’eau salée à ébullition, peler et laver les pommes de terre, les trancher en tranches minces et les mettre dans un bol d’eau glacée, égoutter et plonger les tranches dans l’eau bouillante, cuire 3 minutes, égoutter. Graisser un plat allant au four de 12 x 8. Dans un chaudron mélanger la farine dans un tasse de lait, ajouter le lait restant, l’eau, le babeurre, le sel, le poivre, le thym. Cuire à feux doux en brassant pour épaissir. Mettre 1/3 des pommes de terre dans le plat, ajouter la moitié du jambon et des échalottes par-dessus, ajouter 1/3 de la sauce, répéter pour finir avec la sauce. Saupoudrez de fromage et de paprika et cuire au four à 375 F. 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

_________________
Gratin de jambon et pommes de terre 24032001351418416818374866
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Gratin de jambon et pommes de terre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de pommes de terre et jambon
» Gratin de pommes de terre au jambon
» Gratin de jambon et pommes de terre
» Gratin de pommes de terre au jambon et fromage
» Gratin de pommes de terre, jambon et poireaux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: