Muffins au goût des tartelettes au beurre

Des muffins savoureux et bien tendres!


Muffins au goût des tartelettes au beurre


Portions : 12

Ingrédients


1½ tasse (230 gr) raisins dorés
¾ tasse (150 gr) sucre (moi, ½ tasse/100 gr)
½ tasse (120 gr) beurre
2 œufs
½ tasse (125 ml) lait
1 c. à thé (cc) essence de vanille
1½ tasse (180 gr) farine
2 c. à thé (cc) poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
½ tasse (60 gr) noix hachées (moi, noix de Grenoble)
¼ tasse (60 ml) sirop d’érable

Mettre les raisins, sucre, beurre, lait, œufs et vanille dans un chaudron. Chauffer à feu moyen jusqu’à consistance épaisse en brassant sans arrêt (environ 4-5 minutes).
Refroidir directement dans le chaudron au réfrigérateur pendant que vous continuez la recette.
Préchauffer le four à 350°F (180°C) et préparer les moules à muffins.
Mélanger farine, poudre à pâte, soda et sel.
Mettre le 1° mélange encore tiède dans le mélange de farine. Bien brasser et ajouter les noix.
Cuire environ 15 à 17 minutes. Retirer du four et mettre immédiatement 1 c. à thé (cc) de sirop d’érable sur chaque muffin. Laisser refroidir dans le moule et démouler.
Servir chaud!

Source: Allrecipes.com



Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/09/muffins-au-gout-des-tartelettes-au.html

Bye!

merci Esther B

Belle recette, fan de muffins aussi je prend ça en note