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 Dinde tétrazzini

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MessageSujet: Dinde tétrazzini   Dinde tétrazzini Icon_minitimeLun 18 Nov 2013, 22:24

Dinde tétrazzini


Ce plat peut être préparé la veille et réfrigéré, couvert pendant une nuit, jusqu'au moment de le cuire, mais il doit être à la température ambiante au moment de le mettre au four.
Portions: 25

680 g [1 1/2 livre] de spaghetti fin
1 oignon, émincé
2 gousses d'ail, émincé
30 g [2 cuil. à table] de beurre
4 boîtes de soupe crème de poulet
4 boîtes de soupe crème de champignon
30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
1 litre [4 tasses] de lait
567,5 g [1 1/4 livre] de fromage cheddar fort, râpé
2,5 litres [10 tasses] de dés de dinde cuite
1 jarre de poivron rouge conservé dans l'huile, haché
80 mL [1/3 de tasse] de persil haché
Poivre, au goût
125 mL [1/2 tasse] de fromage parmesan râpé
Paprika, au goût


Cuire les spaghetti et l'égoutter.
Le rincer à l'eau chaude; répartir le spaghetti dans des moules bas, au 1/3.
Cuire ensemble l'oignon et l'ail émincés dans le beurre, fondu, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Incorporer la soupe crème de poulet, la soupe crème de champignon, la sauce Worcestershire, le lait et les 3/4 du fromage cheddar fort râpé.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Préchauffer le four à 190°C [375°F].
Incorporer les dés de dinde, le poivron rouge haché et le persil haché; poivrer.
Verser sur le spaghetti cuit; mélanger délicatement.
Saupoudrer le tout du reste du fromage cheddar fort râpé, du fromage parmesan râpé et finalement de paprika.
Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.

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