Gâteau texan

Pour les dents sucrées voici un excellent gâteau à consommer avec un bon verre de lait!

Gâteau texan

Ingrédients

Gâteau:

1 tasse (250 gr) de beurre
1 tasse (250 ml) d'eau
2/3 tasse (80 gr) de cacao en poudre non sucré
2 tasses (280 gr) de farine
2 tasses (200 gr) de sucre (moi 1½ tasse/150 gr)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de crème sûre (crème aigre) ou de yogourt nature

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule en pyrex rectangulaire de 9 po x 13 po (23 x 32.5 cm) et réserver. Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'eau, et le cacao. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre et le chocolat aient complètement fondu. Ajouter la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, les oeufs et la crème sûre au mélange. Bien mélanger. Verser la pâte dans le plat préparé en pyrex. Cuire 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre. Retirer du four.

Glaçage:

1/2 tasse (120 gr) de beurre
6 c. à soupe de lait
2/3 tasse (60 gr) de cacao en poudre non sucré
1 livre (454 gr) de sucre à glacer (env. 4½ tasses)
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1/2 tasse (55 gr) de pacanes hachées (pour décorer)

Dans une petite casserole combiner le beurre, le lait et le chocolat. Faire fondre à feu moyen. Incorporer le sucre, la vanille et les pacanes et brasser jusqu'à ce soit bien mélangé. Verser sur le gâteau chaud en étalant bien uniformément. Laissez refroidir et couper en carrés.

Source: Les gourmandise d'Isa

http://estherb48.blogspot.ca/2013/05/gateau-texan-bonne-fete-des-meres.html

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