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| Gâteau aux pommes de Tante Lulu : | |
| | Auteur | Message |
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France
Messages : 977 Date d'inscription : 15/01/2013 Localisation : Mont-Tremblant QC
| Sujet: Gâteau aux pommes de Tante Lulu : Jeu 07 Fév 2013, 18:27 | |
| CROÛTE: 1 1/2 ta. farine 1 ta. beurre,ramolli 3 c.ta. sucre 1 jaune d'oeuf,légèrement battus GARNITURE: 6 ta. pommes,pelées,sans le coeur et tranchées finement 3/4 ta. sucre 2 c.ta. jus de citron 1 c.ta. beurre POUR LA CROÛTE: Mettre les ingrédients dans un grand bol,bien mélanger avec une cuillère de bois.Abaisser la pâte au fond et sur les bords d'un moule à charnière de 9pces.Réfrigérer pendant 2 hrs. POUR LA GARNITURE: Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole.Bien mélanger et laisser reposer pendant 5 mn. pour extraire le jus des pommes.Couvrir la casserole et cuire à la vapeur sur feu doux pendant 5 mn ou jusqu'à tendreté des pommes.Laisser refroidir à la température ambiante. Préchauffé le four à 325f. Verser les pommes cuites sur la croûte refroidie et faire cuire pendant 1 hr ou jusqu'à ce les bordures soient légèrement dorées.Laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant 10 mn.Retirer l'anneau extérieur du moule et refroidir complètement.Laisser le gâteau sur le fond du moule. source:Pique-Nique |
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