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 Pain de ménage

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Esther B



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Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Pain de ménage   Pain de ménage Icon_minitimeLun 04 Fév 2013, 10:11

Un pain vraiment délicieux!!

Pain de ménage

Portion: 1 petit pain
Ingrédients
4 tasses (560 gr) de farine tout-usage
1 c. à soupe de sucre
1 c. à thé (cc) de sel
2 c. à thé (cc) de levure instantanée ou 1 sachet de 8 gr
1½ tasse + 2 c. à soupe (375 ml + 30 ml) d'eau tiède

1. Dans le bol du batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, mélanger l'eau tiède, la levure, le sucre et le sel. À la vitesse 2 ajouter la farine. Pétrir de 5 à 10 minutes.
2. Déposer la pâte dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède 45 minutes. Retirer du bol et pétrir environ 30 secondes.
3. Façonner la pâte en forme de rouleau et la déposer dans un moule à pain beurré de 20 x 10 cm (8 x 4 po). Couvrir d'un linge et laisser lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 1 h 10.
4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire dans le bas du four environ 25 minutes.

Source: Ricardo cuisine
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