Pâtes carbonara :

6	tranches de bacon	9 tranches pour moi
1	oignon, haché
1	gousse d'ail, hachée fin	2 pour moi
1	boîte (370 ml) de lait évaporé 2 %
1 lb	linguine
1/3 t	parmesan, râpé	parmesan Grand Padanos
3 c. à soupe	persil frais, haché

Dans un poêlon à revêtement antiadhésif, faire cuire le bacon à feu moyen pendant 5 minutes ou
jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon du poêlon et le déposer sur
un essuie-tout pour que ce dernier absorbe le gras; émietter et réserver.


Vider le surplus de gras du poêlon. Y faire revenir l'oignon et l'ail à feu moyen-vif pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils
aient ramolli. Incorporer le lait évaporé. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Faire cuire les pâtes selon mode d'emploi indiqué sur l'emballage. Égoutter et remettre dans
la casserole. Incorporer la sauce, le fromage, le persil et le bacon. Servir immédiatement.
Donne 4 portions.


source: nestle.ca