Salade de pommes de terre

Pour celles et ceux qui disent ne pas aimer...

Faire cuire un jaune d'oeuf battu mélangé à 3 c. à s. de vinaigre chaud. Brasser sans arrêt jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

1 c. à s. de beurre ramolli
1 c. à s. de sucre
1 c. à t. de sel
1/2 t. d'oignons émincés
2/3 t. de céleri en petits dés
Y ajouter le mélange d'oeuf et de vinaigre.
Poivrer, saler au goût.

1/2 de crème 35%
1/2 t. de mayonnaise

Fouetter la crème et y incorporer, incorporer le mélange oeuf et vinaigre
Ensuite ajouter et bien mélanger la mayonnaise.
Faire bouillir 12 patates moyennes sans les peler
Lorsque cuites, les peler et les couper en cubes
Ajouter 1 ou 2 c. à s. d'huile et mélanger légèrement
Garder au frigo
Au moment de servir, mélanger les pommes de terre à la sauce.

Recette de M. Rochefort

J'ai bien noté ta recette. Elle semble délicieuse et je vais l'essayer. Merci! ;)