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 pilons de poulet aux pommes de terre et oignons

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8160
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 72
Localisation : Decize.Nièvre.58.

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MessageSujet: pilons de poulet aux pommes de terre et oignons   pilons de poulet aux pommes de terre et oignons Icon_minitimeSam 04 Aoû 2012, 05:36

** pillons de poulet aux pommes de terre et oignons **

pilons de poulet aux pommes de terre et oignons Pillons_de_poulet_aux_pommes_de_terre_et_oignons_001

3 personnes.

Ingrédients:

6 pillons de poulet.
6 pommes de terre.
2 gros oignons.
6 gousses d'ail.
40 cl de lait.
persil,thym frais.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 c à soupe de fécules de pommes de terre.

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Préparation:

enlevez la peau des pillons de poulet.

ciselez le persil.

coupez les gousses d'ail.
enlevez le germe du milieu.

ôtez la pelure d'oignons.
coupez à la mandoline.

épluchez les pommes de terre.
coupez en tranches avec la mandoline.

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dans une poêle y ajouter:

l'huile d'olive et les pillons de poulet.
faites revenir la viande.

enlevez les pillons et réserver à th 1 sous couvercle.

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dans la même poêle ajouter:

une couche de pommes de terre.
une couche d'oignons.
une dernière couche de pommes de terre.

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ajoutez dessus les pillons de poulet.
saler/ poivrer.
versez le lait.
parsemez de persil et le thym.
couvrir d'un couvercle.
cuisez à l'étouffé 40 minutes.

faites épaissir le lait avec la fécule de pommes de terre.
la sauce doit être que légèrement épaisse.

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dressez vos assiettes.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **


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