Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55

Messages : 61076
Date d'inscription : 15/04/2009

Soupe de fraises au vinaigre balsamique Empty
MessageSujet: Soupe de fraises au vinaigre balsamique   Soupe de fraises au vinaigre balsamique Icon_minitimeSam 02 Juin 2012, 07:41



Soupe de fraises au vinaigre balsamique

Pour 4 personnes
500 g de fraises mûres à point et bien parfumées
1 citron
quelques feuilles de menthe
1 cuillère à soupe environ de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sucre
quelques tours de moulin à poivre de Setchuan

Laver et équeuter les fraises.
Prélever quelques zestes du citron puis le presser.
Couper les fraises en deux et les déposer dans un blender.
Ajouter le jus de citron et le sucre.
Mixer jusqu'à une consistance veloutée.
Ajouter les zestes de citron, quelques feuilles de menthe et le vinaigre balsamique.
Poivrer légèrement.
Réserver au frais.
Au moment du service, rectifier en assaisonnement si nécessaire.
Dans la cuisine de sophie

_________________
Soupe de fraises au vinaigre balsamique 70ab5410
Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe de fraises au vinaigre balsamique
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Soupes, bouillons, chaudrées-
Sauter vers: