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 Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail

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Cuisinette.

Cuisinette.


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MessageSujet: Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail   Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Icon_minitimeMar 17 Avr 2012, 14:08

** saucisses de Toulouse aux légumes,sauce rougail **

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_001Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_002

Ingrédients:

3 saucisses de Toulouse.
3 tomates.
1 petit fenouil.
1 grosse courgette.
1 oignon.
4 gousses d'ail.
1 bocal de sauce tomate rougail = 280 gr.
huile d'olive.
persil haché,"séché ".

100 gr de riz.
sel fin.eau.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_003

Préparation:

couper les saucisses de Toulouse en 3 tronçons.

couper le fenouil et passer sous l'eau.
couper grossièrement.

passer sous l'eau les tomates.
éplucher les tomates avec un économe.
couper en quartiers.et en cubes.

passer sous l'eau la courgette.
couper en tronçons et couper en bâtons.

ôter la pelure et couper en cubes l'oignon.

couper les gousses d'ail.
enlever le germe de l'ail au milieu.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_004

cuisez le riz dans une eau salée.
cuit,resservez le riz et couvrir.à th1.

dans une petite poêle:

verser la sauce tomate et cuire à 2 th.
cuisson doucement.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_005

dans une poêle haute:

mélanger tous vos ingrédients à fur à mesure.
l'huile d'olive,l'oignon,fenouil,courgette.
cuire 15 minutes.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_006Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_007Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_008

ajouter les cubes de tomates et l'ail.
mélanger et recuire 5 minutes.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_009Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_010

mettre les tronçons de saucisses dessus les légumes.
mélanger et cuisez plus doucement et couvrir.

Saucisses de Toulouse aux légumes sauce rougail Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_sauce_rougail_011

dressez votre plat et servir chaud.


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** bon appétit à vous tous **

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