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 Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.


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MessageSujet: Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos.   Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Icon_minitimeJeu 28 Mar 2013, 09:24

** Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours **

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_001

Préparation:


4 saucisses de Toulouse.
4 topinambours.
1 branche céleri.
2 carottes.
1 tomate.
1 oignon.
Persil haché.
Huile d'olive.
20 cl de vin blanc.( facultatif ).
Sel,poivre.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_002

Couper en 2 les saucisses de Toulouse.

Laver et couper en cubes la tomate.

Éplucher et couper les carottes.

Ôter et couper l'oignon.
Couper la branche de céleri.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_003

Éplucher et couper en 2 les topinambours.
.( passer avec un citron les topinambours ).
Cuisson: 15 minutes.dans une chaude et salée.


Dans une poêle haute mettre:

l'huile d'olive, oignon, carottes.
- Mélanger -
Faire revenir environ 5 minutes.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_004Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_005

Ajouter:
Les cubes de tomate, le céleri, vin blanc.
Saler, poivrer.
- Mélanger -
Cuisson: 20 minutes environ.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_006Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_007

Ajouter:
Les saucisses de Toulouse.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson: 20 minutes.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_008Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_009

Au bout de 20 minutes.
Ajouter les topinambours.
Parsemer de persil haché.
Recuire 10 minutes.

Saucisses de Toulouse aux légumes et topinambours.photos. Saucisses_de_toulouse_aux_legumes_et_topinambours_010

Dresser vos assiettes.

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** BON APPÉTIT **


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