nid de roquette aux tomates noires

** nid de roquette aux tomates noires **



4 personnes.

Ingrédients:

200 gr de roquette.
4 grosses tomates noires de Crimée.



pour la vinaigrette au basilic.

1 c à soupe de moutarde.
2 jus de citrons jaune.
huile pour assaisonnements.
feuilles de basilic frais.
sel fin,poivre.


Préparation:

presser vos citrons pour le jus.

ciseler le basilic.

laver et essorer la roquette.

laver et essuyer les tomates.
couper en tranches les tomates noires.

faites la vinaigrette au basilic:

dans un bol fouetter,la moutarde,le jus de citron,
le sel,poivre + l'huile + basilic.



préparer vos 4 assiettes.



**BONNE ENTRÉE **