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 Salade de farfalles tomates et roquette

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Dune55

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Salade de farfalles tomates et roquette   Empty
MessageSujet: Salade de farfalles tomates et roquette    Salade de farfalles tomates et roquette   Icon_minitimeMer 16 Mar 2011, 11:54



Salade de farfalles tomates et roquette

Pour 4 personnes
400 g de farfalles
1 filet d'huile
500 g de tomates cerises
100 g de roquette
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
parmesan

Portez à ébullition 2 litres d'eau.
Salez-la, versez un filet d'huile et plongez-y les pâtes.
Faites-les cuire al dente en suivant les indications portées sur l'emballage.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Egouttez les pâtes et versez-les dans un saladier.
Versez l'huile, le vinaigre et mélangez.
Ajoutez les tomates et la roquette.
Salez, poivrez.
Mélangez délicatement et servez tiède ou froid avec des copeaux de parmesan râpé
Odélices



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