Messages : 7703 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 69 Localisation : Nièvre.centre France.
Sujet: gratin de saumon rose aux quenelles de brochet Dim 05 Fév 2012, 12:01
** gratin de saumon rose aux quenelles de brochet **
Ingrédients:
2 pavés de saumon rose. 4 grosses quenelles de brochet. 1 petit bocal de champignons brun. 30 cl de lait. gruyère râpé. huile d'olive. sel fin,poivre. noix de poudre de muscade. 1 plat de 26 cm de long et haut.
Préparation:
préchauffer le four électrique à 220°C.
passer dans une passoire le bocal de champignons. laisser égoutter les champignons.
avec 1 pointe de couteau et 1 torchon enlever la peau du saumon rose.
huiler le plat haut.
ajouter les quenelles de brochet. -------les pavés de saumon rose. dessus les champignons. saler/poivrer.
verser le lait + le gruyère râpé + la poudre de noix de muscade. mettre au four à 200°C = 35 à 40 minutes.
sortir du four chaud. dressez vos assiettes.
** BON APPÉTIT A TOUS **
gratin de saumon rose aux quenelles de brochet
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