Gâteau aux carottes recette donnée par Nicole

Gâteau aux carottes

(restaurant Vieux St-Gabriel donnée par une personne qui y travaillait je cite Nicole )

　

1 tasse d'huile Mazola maïs

2 tasses de sucre blanc

4 oeufs (sortir les oeufs au moins 1 heure à l'avance)

2 tasses 1/2 de carottes râpées

2 tasses de farine tout usage

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de soda à pâte (petite vache)

1 c. à thé de vanille

1 c. à thé de canelle moulue

1à soupe de poudre à pâte Magic

Mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter les oeufs un à la fois en brassant entre chaque ajout.

Bien graisser un moule avec un tube au milieu enfariner comme il faut.

Chauffer le four à 350F et cuire pendant 50 à 60 minutes.

Le gâteau quand on met un couteau dedans et que le couteau ressort comme gras mais qu'il ne reste pas de pate dessus.

　

Crèmage

4 onces de fromage Philadelphia (sortir 2 heures à l'avance)

1/2 tasse de beurre

3 tasses de sucre en poudre (sucre à glacer)

1 c. à thé de vanille

2 c. à table de lait

Mélanger et cremer le gâteau quand il est froid

P.S; Le gâteau peut se congeler si il n'est pas cremé.

Pour le cremer le sortir du congélateur 2 jours avant

Les carottes mettre 2 tasses 1/2 mais ne pas tasser dans la tasse.

Moi je trouves le gâteau meilleur quand il a été congelé