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Cuisinette.
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Messages : 8233 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![gâteau au citron Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: gâteau au citron Dim 22 Jan 2012, 09:06 | |
| **gâteau au citron **![gâteau au citron Gateau_au_citron_002](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_002.jpg) Ingrédients:200 grammes de farine tamisée. 150 grammes de sucre en poudre. 60 grammes de beurre doux.+ pour le moule haut. 4 gros œufs. 1 gros citron. 1 sachet de levure. 1 pincée de sel fin. 1 moule haut de 24 cm. nappage du gâteau au citron:
10 cl de sirop de citron + 1 feuille de gélatine = 2 gr.![gâteau au citron Gateau_au_citron_004](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_004.jpg) Préparation:préchauffer le four électrique à 220°C tamisée la farine dans un chinois. + ajouter la levure et mélanger. séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs. couper le beurre en petits dés. laver et essuyer le citron. râper le zeste du citron. presser le citron pour le jus de citron = 60 grammes. beurrer le moule haut. ![gâteau au citron Gateau_au_citron_005](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_005.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_006](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_006.jpg) à faire au dernier moment à sortir du four votre gâteau:verser le sirop de citron dans une petite casserole. passer sous l'eau chaude la feuille de gélatine sous l'eau chaude.( sans vous brûler). presser dans votre main la gélatine. ajouter dans la casserole avec le sirop de citron et remuer souvent. une fois épaissi,badigeonner le dessus du gâteau au citron avec un pinceau. dans un grand saladier y mélanger:le sucre + les jaunes d’œufs + en 2 fois la farine tamisée. +le beurre + le jus de citron + le zeste de citron. la pâte et épaisse c& normal. ![gâteau au citron Gateau_au_citron_008](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_008.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_009](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_009.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_010](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_010.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_011](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_011.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_012](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_012.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_013](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_013.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_014](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_014.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_015](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_015.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_016](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_016.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_017](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_017.jpg) dans le grand bol du mélangeur ajouter:les 4 blancs d’œufs + la pincée de sel fin. mettre en route votre appareil. au début doucement et monter la puissance au maximum. ![gâteau au citron Gateau_au_citron_019](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_019.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_020](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_020.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_021](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_021.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_022](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_022.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_023](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_023.jpg) verser vos blancs d’œufs en neige en plusieurs fois avec une spatule. dans la préparation de la pâte. soulevant avec une spatule les blancs en neige dans la pâte préparée. ![gâteau au citron Gateau_au_citron_024](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_024.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_025](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_025.jpg) versez le mélange de la pâte dans le moule beurrer. mettre au four à 180 °C = 40 minutes. ![gâteau au citron Gateau_au_citron_026](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_026.jpg) démouler et mettre sur un plat de service.![gâteau au citron Gateau_au_citron_028](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_028.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_029](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_029.jpg) ![gâteau au citron Gateau_au_citron_030](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/gateau_au_citron_030.jpg) ** BON GÂTEAU A TOUS **![gâteau au citron Big876a1y6](https://2img.net/h/images.imagehotel.net/big876a1y6.gif) |
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