Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -45%
Harman Kardon Citation One MK3 – Enceinte ...
Voir le deal
99 €

 

 Jambon délice

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Mabelle

Mabelle


Messages : 5340
Date d'inscription : 01/05/2009
Localisation : Estrie

Jambon délice Empty
MessageSujet: Jambon délice   Jambon délice Icon_minitimeLun 16 Jan 2012, 09:09

Jambon délice Jambon10



Jambon (8 à10 lbs) avec os
2 tasse de jus de pomme (1 tasse pour mijoteuse)
2 tasse de sirop d'érable (1 tasse pour mijoteuse)
4 c à table de moutarde sèche (2 c à table pour mijoteuse)
15 à 20 clous de girofle (moi 7 à 10)


Faire bouillir le jambon dans l'eau pendand 1 hre. Moi j'ai fait bouillir 1/2 heure, enlever eau et remis eau fraiche et
refait bouillir 1/2 hres.

Enlever la couenne et le gras. Faire de petites entailles et y insérer les clous. Moi tout simplement mis les clous dans
la sauce.

Mettre dans une rôtissoire et l'arroser du mélange de jus de pomme, sirop et moutarde sèche (+ clous pour moi)

Cuire au four 325F de 2:30 à 3 hres.

Arroser toutes les 25 minutes avec jus de la rôtissoire.

Une fois cuit, épaissir le jus avec fécule de mais pour la sauce.


Méthode à la mijoteuse

Faire bouillir comme ci-haut mentionné. Mettre jambon dans la mijoteuse. Verser le mélange de jus, sirop, moutarde et clous
que nous aurez diminuer de moitié chacun pour la mijoteuse. Couvrir et cuire èa low de 6 à 7 hres



Source: recette.qc. ca




Jambon délice 183373
Revenir en haut Aller en bas
Thérèse

Thérèse


Messages : 24203
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

Jambon délice Empty
MessageSujet: Re: Jambon délice   Jambon délice Icon_minitimeLun 16 Jan 2012, 11:39

Merci a toi pour cette recette !!!Jambon délice 106705
Revenir en haut Aller en bas
Rose_Bleu

Rose_Bleu


Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

Jambon délice Empty
MessageSujet: Re: Jambon délice   Jambon délice Icon_minitimeVen 20 Jan 2012, 07:45

merci pour cette recette je vais lessaye
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Jambon délice Empty
MessageSujet: Re: Jambon délice   Jambon délice Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Jambon délice
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Brochettes de porc vietnamiennes
» Delice au cafe
» Délice aux poireaux :
» Délice Quinoa
» Délice Asiatique

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: