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| | Farce pour dinde, dindon ou poulet d'Élyne | |
| | Auteur | Message |
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Noumy
Messages : 361 Date d'inscription : 28/08/2009 Localisation : Montréal nord
| Sujet: Farce pour dinde, dindon ou poulet d'Élyne Lun 28 Nov 2011, 12:25 | |
| Farce pour dinde, dindon ou poulet d'Élyne
http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=1801
Ingrédients
1 lb (454 g) Porc du Québec haché maigre 1 tasse (250 ml) pommes de terre, cuites et refroidies 1 oignon, haché 1 branche céleri, haché très finement 1 tasse (250 ml) croûtons à l'ail 1 c.à thé (5 ml) sel 1/2 c.à thé (2 ml) poivre 1 c.à thé (5 ml) épices à volailles
Étapes
Mêler ensemble tous les ingrédients. En remplir les cavités de la dinde, du dindon ou du poulet. S'il y a trop de farce, mettre dans un coton à fromage et la laisser cuire dans le bouillon.
Note
Vous pouvez utiliser jusqu'à 2 lbs de porc haché, dépendant du poids de la volaille. Les pommes de terre sont facultatives. Les épices à volailles sont importantes, c'est ce qui donne le goût à la farce. |
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