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| Filet de porc à l'orange | |
| | Auteur | Message |
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Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Filet de porc à l'orange Dim 20 Nov 2011, 15:37 | |
| Une autre bonne recette qui met en vedette ce joli petit fruit fort vitaminé qui est l'orange!! Oui oui, j'adore le manger en version sucré/salé car il s'associe à merveille autant avec le poulet que le porc. Inutile de vous dire combien ce mets fût incroyablement savoureux!! À refaire:)xxx Note: J'ajouterai mes quelques changements entre les parenthèses. Préparation: 20 minutes Cuisson: 60 minutes (moi un peu moins) Portions: 4 Ingrédients 2 filets de porc 1 orange 1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais) Zeste d'une orange 2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable) 1 tasse de crème 35%1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré) 2 c thé de bovril Thym Sel et poivre *Mon ajout: estragon au goût Préparation 1)Faire le zeste d'orange. 2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel. 3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium. 4)Mettre au four à 350F environ 1h. 5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4 tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler, poivrer au goût. 6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service. source: Fleurdété par ~Lexibule~ http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/11/filet-de-porc-lorange.html Lexibule |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Filet de porc à l'orange Mar 22 Nov 2011, 12:31 | |
| coucou Lexibule,
un petit commentaire sur le blog, mais je ne peux m'empêcher de passer en mettre un autre ici .Ce plat a l'air tellement savoureux.Je n'ai jamais osé la combinaison avec de l'orange, donc une recette à essayer .
Merci et Lexibule et encore des bravos pour tes photos qui sont tellement un élément invitant à essayer ces recettes ..
Bonne journée Lexi |
| | | Pleurs
Messages : 377 Date d'inscription : 26/05/2011 Localisation : St-Calixte
| Sujet: Re: Filet de porc à l'orange Mar 22 Nov 2011, 15:57 | |
| Le bovril c'est poulet ou boeuf? |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Filet de porc à l'orange Mar 22 Nov 2011, 16:06 | |
| Boulis Merci infiniment pour ton beau commentaire à mon blog et celui que tu me fais ici également!! J'apprécie vraiment beaucoup tes mots ma belle:)xxx Pleure J'ai utilisé du bovril au boeuf!! Au Plaisir:)xxx |
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| Sujet: Re: Filet de porc à l'orange | |
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| | | | Filet de porc à l'orange | |
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