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 pilons de poulet au brocolis en sauce

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Cuisinette.

Cuisinette.


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Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Decize.Nièvre.58.

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MessageSujet: pilons de poulet au brocolis en sauce   pilons de poulet au brocolis en sauce Icon_minitimeLun 20 Juin 2011, 11:21

Pilons de poulet au brocolis en sauce tomate et curry.

pilons de poulet au brocolis en sauce Fleurs28

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2/3 personnes.

Ingrédients:

6 pillons de poulet = 800 grammes.
1 coulis de tomate = 30 cl.
1 tomate.
1 gros oignon.
4 gousses d'ail.
15 cl d'eau.
curry,sel fin,poivre.
huile d'olive 5/10 cl.

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Préparation:
laver et enlever avec un économe pour peau fine la tomate.
couper en quartiers la tomate.

enlever la peau des pillons de poulet.

ôter la pelure d'oignon et les émincer-les.

ôter la pelure,ôter le germe et couper les gousses d'ail.


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PURÉE DE BROCOLIS.  

laver et couper le brocolis.
cuisez le dans une eau salée.
passer dans une passoire.
passer le presse purée.


dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive et les pillons.
cuisson rapide et les retourner ensuite.
ajouter oignon et mélanger avec une spatule.

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parsemer de poudre de curry dessus les pillons.

versez le coulis de tomate,ail,sel,poivre,les aromates.
cuisez 40 minutes.

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faite réduire à th 6 rapide.plaque vitro-céramique.

dressez vos assiettes et resservez- les à th 1.

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** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
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