Recettes pour Minis Cocottes

Je viens vous offrir les recettes que j'ai dans mon petit livret que j'ai reçu avec mes minis cocottes
Garnissez vos cocottes de variations folles autour d'ingrédients simples....
Tellement cute dans vos assiettes avec le tit couvercle ...laissez vos invités découvrir l'intérieur....

À remarquer les grosseurs de cocotes les grosses orangées proviennent du Dollarama et ils ont 4''
Les minis elles proviennent avce le livre de recettes et elles ont 3 '' ( sauf que vous remarquer la différence de grosseur

C'est des recettes du Chef José Maréchal du resto Noir de Paris dans le 20ième arrondissement

(Plusieurs autres livres de lui m'intéressent car il se spécialise dans les p'tites choses)
Entre autre Verrines toute fraiche,Petite cuillères,Petites cocotes aussi......

Je l'ai aies scannées sauf que parfois c'était difficile de bien le faire car la reliure est très rigide alors pas trop maléable

J'en ai fait la moitié du livre...les autres suivront plus tard...je viendrai les rajouter.....

Il y auras aucun ordre spécifique....juste page par page.....c'est à prendre ou à laisser

Je vous suggèrent que si certaines vous intéressent les enregistrer pour pouvoir les grossir par la suite!!

Les autres suivront ......excusez je me rend compte que c'est ''pâlette pas mal'' :776: mais je ne peux faire mieux.... :230:

P.S. J'arrangerai celle entre qui n'as pas sortie non plus.....

Super Bicyclette, ça donne des bonnes idées avec les photos.
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Messages : 4207 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean

J'ai vu des bonnes affaires là dedans lol!

le saumon par exemple , cheese cream au jambon, je salive de bonne heure moi là !

Ben law law mon N'AAAAmie law law Recettes pour Minis Cocottes 99125

La recette de mousseline de carotte au lait de coco m'a fait pensé qu'on pourrait aussi faire des beaux petits flans de légumes individuels dans les mini-cocottes, ça serait joli sur la table.
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Messages : 4207 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean

Des petits scampis au ricard Recettes pour Minis Cocottes 989989

Bonjour Lyna et Boulis

Merci de me démontrer votre intérêt :6519910: alors en voici d'autres pour vous....

Boulis regarde celle que j'ai manquer ci haut et que je reprend (dessous de celle au saumon)

shus trop pressée de vous les démontrer les autres vaudrait mieux que je les scan avant :mdr:

P.S. Pis aussi la photo de la rillette de saumon as été coupée alors je vous reviens avec le tout cela seras pas trop long

Voici la photo complète qui manquait qui allait avec la recette mi-rillette mi tartare

Maintenant les autres qui ont affriolantes waououu :28:

Bon je vais revenir car je ne veut pas perdre ce que j'ai de fait

Et j'en met d'autres en attendant que mon chum se lève pour le café :61885110:

[img]
[url=https://servimg.com/view/16243492/385]

P.S.
Pour mieux voir enregistrer et grossissez et vous verrez très bien par la suite

C'est fini!!!!!!

En espérant que cela vous as plu

Wow wow wow un groooooooooosssssss merci Bicyclette, il y a tout plein de belles idées là-dedans, j'aime beaucoup l'idée des croque-monsieur ou croque-madame, les saucisses aux lentilles, les tomates mozza.

Ça m'a donné l'idée de faire des tomates confites individuelles, dedans, je les fais normalement dans un grand plat:

ma photo est pas ben belle mais c'est ben ben bon.......
lol!

Tomates confites à la ricotta

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Lyna

Cela as l'air siiiiiiiiiiiiii bon c'est sûr que je vais l'essayer.......

Ton lien qui est relié à Jean Fortin ne fonctionne pas..........

Car je serais curieuse de savoir quel Jean Fortin c'est ?????

Messages : 64701 Date d'inscription : 15/04/2009

Merci pour les recettes Bicyclette
c'est le site de À la Distasio qui doit être en maintenance
car ils disent qu'il est occupé

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J'essaie de mettre le bon lien mais ça me dit tout le temps :Server is too busy quand j'essaie d'aller sur le site de La Distasio

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Merci c'est çà moi aussi..........

Puis j'ai hâte de savoir Lyna

Dis moi Jean Fortin c'est qui pour avoir parler de recettes ???

Si je clique sur voir en cache pour l'émission de la Distasio ça me donne ceci pour Jean Fortin

Après quelques années passées à produire des images publicitaires en tant qu’assistant photographe, Jean Fortin
a fait un stage culinaire en Italie en 1990. Dès lors, il a changé de
carrière pour devenir cuisinier. De 2003 à 2008, il a été chef et
propriétaire du restaurant montréalais Le petit Toscan. À présent, il
donne des cours de cuisine en Estrie, en plus d’offrir un service de
chef à domicile pour les fêtes et les événements spéciaux.

C'est sa photo sur le site
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Ok Merci Lyna

Tu sais pourquoi je voulais savoir ???

Car j'ai connu aussi un Jean Fortin

Un Chef Cuisinier aussi...et dans l'Estrie aussi (à l'époque dans les années 80')

Et ce chef Cuisinier Jean Fortin était mon boss!!!!!!!!!!

Mais ce Jean Fortin n'est pas le même que l'émission, mais cela aurait pu être possible par contre !!!

Wow Bicyclette, ça aurait été possible certain que ce soit le même Jean Fortin. C'est un nom assez courant.

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