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 Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager

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4 participants
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Esther B




Messages : 1231
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitimeMar 29 Mar 2011, 22:59

Un pot-au-feu qui est bien bon en ce temps des sucres!!
Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager




Ingrédients


2 carottes
1 rutabaga
4 pommes de terre
2 c. à soupe d’huile de canola
1½ lb de cubes de bœuf à ragoût
16 oignons perlés (omis)
3 c. à soupe de farine
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
½ tasse (125 ml) de sirop d’érable (
moi 1/3 tasse/80 ml)
2 c. à soupe de pâte de tomates
¾ tasse (180 ml) de bière blonde
1 tige de thym
1 feuille de laurier
Sel et
poivre au goût

Tailler les carottes en rondelles.
Couper le rutabaga en cubes et les pommes de terre en gros morceaux.
Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen.
Faire dorer les cubes de bœuf sur toutes leurs faces.

Ajouter les oignons perlés et cuire 1 à 2 minute(s).
Ajouter les carottes et le rutabaga.
Saupoudrer de farine et remuer.
Verser le bouillon et le reste des ingrédients à l’exception des pommes de terre. Cuire à
feu doux 30 minutes.
Ajouter les pommes de terre.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 1 heure à 1 heure 30 minutes.

*J'ai cuit au four à 350°F (180°C),environ 2h30 min.


Source: Livre de recettes Les plaisirs gourmands de Caty à l'érable

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/mijote-de-buf-lerable-et-legumes-du.html

Bye! Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager 89971
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Rose_Bleu

Rose_Bleu


Messages : 1150
Date d'inscription : 27/11/2009
Localisation : laval

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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitimeVen 15 Avr 2011, 07:11

merci sa doit etre delicieux cette recette la photo est tres appetissante
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Boulis

Boulis


Messages : 4209
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitimeSam 16 Avr 2011, 09:36

Vendu lol!

Merci Esther Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager 126950
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Cash

Cash


Messages : 5281
Date d'inscription : 20/04/2009
Localisation : Sudbury Ontario

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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitimeSam 16 Avr 2011, 10:56

Merci Esther Belle recette Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager 941124
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Esther B




Messages : 1231
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitimeSam 16 Avr 2011, 14:39

Ça m'a fait plaisir!

Bye!
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MessageSujet: Re: Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager   Mijoté de bœuf à l’érable et légumes du potager Icon_minitime

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