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| | Mijoté de porc aux légumes et à l'orge | |
| | Auteur | Message |
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Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Mer 24 Fév 2010, 20:42 | |
| Bonsoir les cuistots La préparation des repas prend souvent des allures de course durant la semaine. Que diriez-vous d'un repas tout chaud qui vous attend au retour du boulot?!? Il vous suffit de disposer de cette petite merveille qui est la mijoteuse et de quelques minutes de préparation. C'est tout ce qu'il vous faut prévoir pour déguster ce bon mets mijoté et quoi de mieux après une longue journée qu'un bon repas déjà tout prêt et sans parler de la bonne odeur qui embaumera votre maisonnée :)) C'est franchement délicieux et la viande se défait à la fourchette!! J'ai servi avec une bonne purée de pommes de terre Mmmm!!! Note: Pour faire plus simple et plus rapide, j'ai sauté l'étape de tout passer les cubes de porc dans la farine et de les faire dorés. J'ai tout simplement ajoutée tous les ingrédients dans la mijoteuse et couvert durant environ 5heures à High. Préparation: 25 minutes Cuisson: 6heures Congélation: oui Portions: 4 Ingrédients 4c. à soupe de farine tout usage 2 lb (1kg) de cubes de porc de 1po (2,5cm)(moi j'ai coupé en cube un beau filet de porc) 5 c. à soupe (75ml) d'huile d'olive 1/2 oignon espagnol ciselé 3 gousses d'ail hachées 2 tasses (500ml) de carottes, en bâtonnets de 1/2 po x 2 po (1,25cm x 5 cm) 2 tasses (500ml) de rutabaga, en bâtonnets de 1/2 po x 2 po (1,25cm x 5 cm) 1 boîte de 19 oz (540ml) de tomates en dés 1/2 c. à thé (2ml) d'origan séché 1/4 c. à thé (1ml) de thym séché (moi 1/2 c. à thé) 1/4 c. à thé (1ml) de graines de fenouil 1/4 de tasse (60ml) d'orge perlé 2 1/2 tasses (625ml) de bouillon de poulet 2 c. à soupe (30ml) de pâte de tomates Sel et poivre au goût 3 c. à soupe (45ml) de persil frais, haché Préparation 1)Dans un sac refermable, mettre 2 c. à tab (30 ml) de farine et 1 lb (500 g) de cubes de porc. Bien agiter afin d'enrober la viande. 2)Dans un poêlon antiadhésif, chauffer 2 c. à tab (30 ml) d'huile à feu vif et faire dorer les cubes de porc farinés pendant environ 2 minutes. Les mettre dans la mijoteuse. 3)Répéter les étapes 1 et 2. 4)Dans le poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif et faire sauter l'oignon et l'ail pendant 1 minute. Les mettre dans la mijoteuse avec les carottes, le rutabaga, les tomates, l'origan, le thym, les graines de fenouil et l'orge. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet et la pâte de tomates, puis verser le mélange dans la mijoteuse. Bien mélanger tous les ingrédients du mijoté. 5)Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures. Saler, poivrer, ajouter le persil et mélanger. Source: Tout simplement Clodine vol. 6 N°1 Février 2010 par ~Lexibule~ http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/02/mijote-de-porc-aux-legumes-et-lorge.html Lexibule |
| | | Carmenapril
Messages : 16575 Date d'inscription : 09/05/2009 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Jeu 25 Fév 2010, 08:17 | |
| Merci Lexibule pour cette recette.Je l'ai imprimé.Quand il y a du porc en vente(dans le centre) il était à.99c la livre voila 1 mois alors j'en ai acheté un grosse quantité,et j'en ai gardé deux,pour cuire normalement et 2 autres que j'ai coupé en petit cubes.Ça me donne une bonne recette,car celle que j'ai est bien différente de la tienne,ça vas faire changement.. |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Jeu 25 Fév 2010, 09:39 | |
| C'est un Réel Plaisir Carmenapril Si elle te plaît, je suis ravis ma belle!! Bon jeudi à toi!! Lexibule |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Sam 27 Fév 2010, 17:16 | |
| Quelle belle recette Lexi puis tes photos je n'ai pas de mots, c'est certain que je prend cette belle recette réconfortante merci Lexi |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Sam 27 Fév 2010, 17:20 | |
| Merci Lexibule moi qui aime les plats mijoter |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Mer 10 Mar 2010, 10:22 | |
| Désoler les filles d'avoir été longue à venir vous faire mes Remerciements, avec la semaine de relâche je n'ai pratiquement pas toucher à mon ordi. Merci très Chaleureusement à vous deux Boulis et Rejeanne pour votre charmante visite et vos bons commentaires toujours tant appréciés Bon mercredi!! Lexibule |
| | | Petite Cretonne
Messages : 6162 Date d'inscription : 18/04/2009 Localisation : Charlesbourg, Qc
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Mer 10 Mar 2010, 13:37 | |
| Ah l'heureuse idée que voilà. En plus, SuperC nous réserve justement un spécial de rôti de surlonge dès demain... Que croyez-vous que je cuisinerai bientôt? Ben oui, cette recette là, précisément. Creton et moi a-do-rons les plats mijotés. Un merci gros comme ça Lexibule |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge Jeu 11 Mar 2010, 13:18 | |
| Coucou ma belle Petite Cretonne Je suis touchée que tu veuilles bien essayer cette recette!! Si tu aimes les mijotés, tu seras comblée avec celui-ci Merci pour ta jolie visite et si tu as du temps repasse me faire part de ton verdict!! Lexibule |
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| Sujet: Re: Mijoté de porc aux légumes et à l'orge | |
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