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 Sauce brune à poutine et à hot chicken

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Esther B



Messages : 1231
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Localisation : Charlevoix

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MessageSujet: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Sauce brune à poutine et à hot chicken Icon_minitimeSam 26 Mar 2011, 22:30

Très surprenant cette sauce fait maison, j'ai beaucoup aimé et beaucoup moins salée que celle du commerce!


Sauce brune à poutine et à hot chicken

Portions : 4 tasses (1 litre)

Ingrédients


2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à soupe d’eau
6 c. à soupe de beurre non salé
¼ tasse (30 gr) de farine tout-usage non blanchie
2 gousses d’ail, hachées finement
2 boîtes de 284 ml (10 oz) de bouillon de boeuf concentré non dilué
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré non dilué
Poivre

Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau. Réserver.
Dans une casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Incorporer le mélange de fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Poivrer.

Source: Livre de recettes choco extrême de Ricardo

Voir photo:

http://estherb48.blogspot.com/2011/03/sauce-brune-poutine-et-hot-chicken.html

Bye! Sauce brune à poutine et à hot chicken 74239
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Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Sauce brune à poutine et à hot chicken Icon_minitimeDim 27 Mar 2011, 19:40



Sauce brune à poutine et à hot chicken 126950 Merci Esther pour la recette
l'ail doit lui donner un bon petit goût spécial


_________________
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MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Sauce brune à poutine et à hot chicken Icon_minitimeMar 26 Fév 2013, 09:00

Sauce brune à poutine et à hot chicken Poutin10

(j'avais pris la recette sur le site de Ricardo)
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MessageSujet: Re: Sauce brune à poutine et à hot chicken   Sauce brune à poutine et à hot chicken Icon_minitime

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