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 Mini-bouchées de poulet façon souvlaki

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Dune55

Dune55

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Date d'inscription : 15/04/2009

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MessageSujet: Mini-bouchées de poulet façon souvlaki   Mini-bouchées de poulet façon souvlaki Icon_minitimeMar 23 Nov 2010, 08:37





Mini-bouchées de poulet façon souvlaki 21203211

Mini-bouchées de poulet façon souvlaki

Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées sans la peau en lanières (moi 1/2 poitrine pour 13 lanières)

2 c. à table de jus de citron (moi 1/2 c. à table)
3 c. à table d'huile (moi 1 c. à table 1/2)
2 gousses d'ail hachées (moi 1 gousse)
1 c. à table de coriandre fraiche (moi 1 c. à thé séché)
1 c. à table d'origan séché (moi 1 c. à thé)
1 c. à thé de cumin en poudre (1/4 de c. à thé)
sel et poivre au goût

Préparation
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade
Ajouter le poulet et laisser mariner au réfrigérateur environ 8 heures
Enfiler sur des brochettesde bois et griller au BBQ environ 5 minutes de chaque côté
ou
Mettre au four à 350° pendant + ou - 15 minutes le temps que le poulet soit cuit

Servir avec une sauce Tzatziki en accompagnement

Source le livre : 100 bouchées gourmandes Salées | Sucrées

Note
Moi je me suis servie du restant de la trempette
des Asperges au prosciutto
à laquelle j'avais ajouté un peu d'ail
1/4 de tasse concombre épépiné, râpé et essorée
1 c. à thé de persil frais haché
et une goutte de Tabasco
ou bien faire la sauce de TomateCerise
Tzatziki


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