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 Tourtière aux 3 viandes

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2 participants
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Invité
Invité




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MessageSujet: Tourtière aux 3 viandes    Tourtière aux 3 viandes  Icon_minitimeSam 23 Oct 2010, 08:56

Tourtière 3 viande

INGRÉDIENTS

1 lbs. de bœuf haché
1 1/2 lbs. de porc haché
1 ½ lbs. de veau haché
1oignon tranché fin (moi rond )après cuisson j'enlève

Ail au goût
1 cuil. à thé d’épices EL-MA-MIA (pour tourtière)dosé au gout
1/2 cuil. à thé de poivre ou au goût

1- 1/2 tasse de bouillon de dinde, ou de bœuf maison
Ou moitier moitier de bouillon,dinde et boeuf
Rectifier l’assaisonnement
2 petites patates râpées et rincer

MÉTHODE

Faire brunir la viande avant la cuisson , dans très peu de beurre,ajouter le bouillon et rectifier, ajouter l’oignon et les épices

Râper les patates rincées, ajouter au mélange

Faire cuire à feu lent environ 1 hres sans couvrir
Laisser refroidir 30 min. Avant de déposer dans la tarte

Je garde toujours de la préparation pour faire des petits pains fourré
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Chiboum

Chiboum


Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

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MessageSujet: Re: Tourtière aux 3 viandes    Tourtière aux 3 viandes  Icon_minitimeSam 23 Oct 2010, 16:28

Merci Cot pour cette recette.
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Diane

Diane


Messages : 2799
Date d'inscription : 03/04/2010
Localisation : Ste-Adèle

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MessageSujet: Re: Tourtière aux 3 viandes    Tourtière aux 3 viandes  Icon_minitimeSam 23 Oct 2010, 16:31

Merci..je vais regarder pour trouvé ces épices.
Ca sent déjà le temps des fêtes.
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MessageSujet: Re: Tourtière aux 3 viandes    Tourtière aux 3 viandes  Icon_minitime

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