Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -50%
Echo Flex : contrôle des appareils ...
Voir le deal
14.99 €

 

 Ratatouille niçoise

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



Ratatouille niçoise Empty
MessageSujet: Ratatouille niçoise   Ratatouille niçoise Icon_minitimeLun 27 Sep 2010, 22:04

Ratatouille niçoise

Pol Martin - Télé Cuisine - No. 30

Pour 4 personnes

1 petite aubergine, pelée et émincée
1 zucchini, coupé sur la longueur et émincé
1/2 oignon, pelé et émincé
4 tomates, en quartiers
2 gousses d'ail, écrasées et hachées
2 c. soupe d'huile de mais
sel et poivre
1 pincée d'origan
1 c. soupe de persil frais, haché

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajouter l'oignon et faire cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter l'aubergine, couvrir et faire cuire 15 minutes à feu moyen-doux.

Ajouter les tranches de zucchini et faire cuire 7 minutes; remuer fréquemment.

Incorporer le reste des ingrédients, sauf le persil, et faire cuire 15 minutes, sans couvercle, à feu moyen-doux; remuer occasionnellement.

Garnir de persil frais haché et servir.
Revenir en haut Aller en bas
 
Ratatouille niçoise
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Les Dossiers :: Les recettes de Pol Martin-
Sauter vers: