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| | ketchup vert | |
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Yanli
Messages : 1341 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Côte Nord
| Sujet: ketchup vert Sam 18 Sep 2010, 20:37 | |
| 8 litres de tomates vertes tranchées minces 2 gros oignons espagnols tranchées minces mélanger le tout ensemble mettre 1/2 de tasse de gros sel par dessus laisser mariner pendant 3 hrs en brassant souvent bien rincer les tomates a eau froide pour enlever le sel et bien égoutter marinade 3 tasses de vinaigre 4 tasses 1/2 de sucre 1 cu a thé de curcuma 1 cu a thé de graines de moutarde 1 cu a thé de graines de céleri un peu de poivre de cayenne faire chauffer la préparation jusqu'a ce que le sucre soit fondu rajoutez la marinade aux tomates et cuire environ 90 minutes stereliser les pots et cuire les couverts dans eau bouillante 5 minutes Mettre le ketchup chaud dans les pots chauds Donner moi des nouvelles |
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