Marinades crues.

MARINADES CRUES DE GOGO

Marinades crues.


1 gros pied céleri
7 grosses tomates ( ébouillanter les tomates pour ôter la pelure.)
7 gros oignons blancs
1 piment vert

-Hacher le tout finement
- Ajouter 1/2 tasse de gros sel
- Mettre dans un sac de coton ex.(taie oreiller)
- Égoutter toute la nuit.

Le lendemain.
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Chauffer pour que le sucre fonde 3 tasses sucre blanc
2 tasses vinaigre
2 onces graines moutarde



Mêler, déposer dans des pots et refroidir. Délicieux.

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*** si on veut on peut les canner c'est-à-dire.

- Mettre les pots remplis dans un gros chaudron d'eau tiède amener à l'ébullition et compter 10 minutes lorsque ça commence à bouillir.
- Arrêter le tout après le 10 minutes

- Et laisser les pots dans le chaudron avec l'eau et attendre que ça refroidisse pour ne pas que les pots cassent.

- Lorsque froid mettre au frigidaire ou dans l'armoire.

Donne environ 5 moyens pots Masson.

J'en ai déjà fait et oui, c'est délicieux. Tiens donc, pour cet automne, ce sera à faire.

Au plaisir