Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment :
Batterie externe 26800 mAh à charge rapide
Voir le deal
22.90 €

 

 Compote de poires

Aller en bas 
AuteurMessage
Best

Best

Messages : 7680
Date d'inscription : 04/01/2010
Localisation : keke part à Terrebonne

Compote de poires Empty
MessageSujet: Compote de poires   Compote de poires Icon_minitimeMar 31 Aoû 2010, 14:05

Compote de poires
(pour 8 personnes)

3 tasses ou 1,1 livre de poires fraîches pelées, en quartiers
¼ tasse de jus de poire ou eau
2 c. à table sucre turbinado (On peut se le procurer en vrac ou en morceaux, dans les magasins d’aliments naturels)
1 c. à table d'extrait de vanille
1 c. à table de zeste de citron haché finement (si possible biologique)
2 c. à table de jus de citron
¼ c. à thé de cardamome
1 pincée de muscade

Dans une casserole moyenne, mettre les poires, le jus de poire, le sucre, la vanille, le zeste et le jus de citron, et les épices. Faire chauffer à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les poires soient tendres. Retirer du feu et écraser les poires avec un pilon.
*Les poires Bartlett se prêtent bien à cette préparation
Revenir en haut Aller en bas
 
Compote de poires
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Salades fruits, fruits confits, compotes, sauces sucrées, tartinades-
Sauter vers: