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| Sauce aux champignons | |
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TomateCerise
Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
| Sujet: Sauce aux champignons Mar 22 Juin 2010, 09:27 | |
| Sauce aux champignons Idéale sur un steak, délicieuse avec un pain de viande ou une galette de boeuf haché Ingrédients: 1 c. à thé de beurre 1 c. à thé de margarine non hydrogénée 1/2 oignon haché 1 barquette de champignons, tranchés 2 tasses de consommé 1/2 tasse de thé fort (ou de vin rouge si on aime), froid 2 c. à table de fécule de mais Préparation: Faire chauffer le beurre et la margarine dans une grande poêle sur feu moyen (5). Ajouter l'oignon et le faire tomber jusqu'à ce qu'il soit translucide (3-4 minutes). Ajouter les champignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau (4-5 minutes). Ajouter le consommé et amener à ébullition. Mélanger le thé et la fécule et ajouter au bouillon en remuant constamment. Réduire le feu et laisser épaissir. Donne 4 à 6 portions. |
| | | Dune55
Messages : 69997 Date d'inscription : 15/04/2009
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