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| | Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) | |
| | Auteur | Message |
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Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) Mer 02 Juin 2010, 11:14 | |
| C'est bien bon des petits amuse bouches, je fais plus facile encore
Des petits vols au vent ou feuilletés ( des minis )
Je fais une sauce béchamel de base épaisse ( beurre, farine, lait sel poivre muscade moulue )et je la divise en deux ou trois ou quatre pour incorporer
- du fromage style gruyère dans une des parts -du jambon fromage dans une autre etc.... - du poulet + curry que j'ajoute à une des parts de béchamel -des crevettes -Du bleu
Je farçis les petits vol au vent
Libre cours à l'imagination pour en farcir d'autres selon les goûts et j'enfourne four chaud, jusqu'à ce que le tout soit chaud et croustillant pour déguster |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) Mer 02 Juin 2010, 18:16 | |
| C'est une très bonne idée Boulis de faire différentes bouchées avec la béchamelle comme base. Merci |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) Jeu 03 Juin 2010, 11:51 | |
| Bienvenue craterelle, il y a beaucoup de possibilté, l'important est bien cuire sa béchamel en brassant sans arrêt un 2 minutes quand elle vient à ébullition. Des tas de possibiltés, on peut en faire au crabe aussi, bref tout ça au goùt. Juste faire attention quand on déguste, c'est chaud on se laisse prendre à chaque fois chez moi |
| | | Thérèse
Messages : 23804 Date d'inscription : 16/05/2011 Localisation : Beauharnois
| Sujet: Re: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) Jeu 19 Juil 2012, 16:25 | |
| Wow Merci une belle petite recette facile belle présentation..... |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) Ven 20 Juil 2012, 09:38 | |
| Bienvenue choupinette :-))
Un petit dernier, béchamel + saumon fumé |
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| Sujet: Re: Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) | |
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| | | | Amuse bouches divers ( minis vol au vent ) | |
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