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 sauce à spaghetti à la viande

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MessageSujet: sauce à spaghetti à la viande   sauce à spaghetti à la viande Icon_minitimeVen 14 Mai 2010, 12:39

Source:Les meilleures recettes de nos Mères, numéro spécial Coup de pouce, 2005

Temps de préparation: 20 minute(s)
Temps de cuisson: 2 heure(s)

ingrédients:
1/4 t (60 ml) d'huile végétale
5 oignons hachés
8 gousses d'ail hachées finement
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre ou veau haché
1 lb (500 g) de porc haché
2 boîtes (19 oz/540 ml chacune) de jus de tomate
2 boîtes (5 1/2 oz/156 ml chacune) de pâte de tomates
1 c. à thé (5 ml) de paprika
1 c. à thé (5 ml) de poivre noir du moulin
1 c. à thé (5 ml) de persil séché
1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de flocons de piment fort
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
2 à 4 feuilles de laurier
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire, en brassant, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter le boeuf et le porc hachés en les défaisant à l'aide d'une cuillère de bois et cuire jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur teinte rosée. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes. Réduire à feu doux et poursuivre la cuisson, à couvert, pendant environ 1 1/2 heure.
Donne environ 12 t (3 L) de sauce.
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Rejeanne

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MessageSujet: Re: sauce à spaghetti à la viande   sauce à spaghetti à la viande Icon_minitimeLun 07 Juin 2010, 18:53

merci cuisinière toujours bon des sauce à spaghetti menoun
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