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| | Vols-au-vent aux légumes | |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
| Sujet: Vols-au-vent aux légumes Mar 13 Avr 2010, 12:53 | |
| Je suis de retour de mon voyage de Cuba, bien plaisant mais là il faut recommencer à travailler et à cuisiner!! Une belle recette toute vitaminée et qui fait bien changement des vols-au-vent au poulet! Vols-au-vent aux légumes
Portions: 4 personnesIngrédients1/2 tasse (80 gr) d'oignons, hachés finement1 tasse (150 gr) de céleri, coupés en petits dés1 tasse (150 gr) de carottes, coupées en petits dés1 tasse (70 gr) de brocolis, coupés en petits dés1 tasse (115 gr) de choux-fleurs, coupés en petits dés1 tasse (85 gr) de champignons, coupés en petits dés1 3/4 tasse (430 ml) de lait1 boîte de crème de champignons (10 oz/284 ml)1 c. à soupe de farineFeuilletés pour vols-au-ventDans une casserole, placer tous les légumes, les recouvrir d'eau et faire bouillir pendant 12 minutes.Pendant la cuisson des légumes, battre ensemble la crème de champignon, le lait et la farine. Battre la crème de champignon le temps de la cuisson des légumes.Égoutter les légumes et mettre dans crème de champignon. Mélanger. Replacer dans la casserole et cuire pendant 45 minutes à feu doux. (moi, 30 minutes env.)Mettre dans les feuilletés pour vols-au-vent.Source: Planète Québec Voir photo: http://estherb48.blogspot.com/2010/04/vols-au-vent-aux-legumes.html Si vous voulez voir quelques photos de mon voyage: http://estherb48.blogspot.com/2010/04/viva-cuba.html Bye! |
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