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 Confit d'oignons aux fruits des champs de Bagosse

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Lucie

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Messages : 892
Date d'inscription : 16/04/2009

MessageSujet: Confit d'oignons aux fruits des champs de Bagosse   Dim 24 Jan 2010, 22:42

Confit d'oignons aux fruits des champs de bagosse

- 250 ml (1 tas)d'oignons rouges en petits dés
- 30 ml (2 c.à soupe)de vinaigre de framboise ou de cassis.
- 125 ml (1/2 tas.) de sucre blanc
- 125 ml ( " ) d'eau
- 1 bâton de cannelle ou une pincée de cannelle moulue
- 125 ml (1/2 tas ) de mélange "4 petits fruits" surgelés, décongelés

Combiner tous les ingrédiens ensemble dans une casserole.
Placer sur feu doux et cuire 2 hres.
Le mélange DOIT À PEINE frémir.
Si le feu est trop fort vous ferez une compote plutôt qu'un confit...
Servir avec minces tranches de baguette grillées au four et mousseline de foie.
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Confit d'oignons aux fruits des champs de Bagosse
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