Potage à la laitue d'angélina.

Potage à la laitue,

Ingrédients

4 tasses de laitue ou un mélange de laitues au choix (moi romaine)
1 c. soupe d’huile l’olive
1 gros oignon haché
2 gousses d’ail
3 petites patates
3 tasses de bouillon de poulet ou légumes (moi poulet)
1/2 tasse de lait
Sel, poivre (moi pas de sel)
fines herbes, au goût (moi persil séché)

Préparation

Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient tendres
Ajouter le bouillon, les patates et la laitue et laisser mijoter 15 minutes
Passer au bras mélangeur
Chauffer doucement en ajoutant le lait.
Assaisonner au goût

Bon avec du pain grillé au beurre à l'ail.

Donne 4 à 6 portions.

Angélina.

J'aime beaucoup ce potage Angelina.
Je le fais comme toi, sauf que je remplace le lait par de la crème allégée.
Ca permet d'utiliser les feuilles de laitue trop vertes.
Avec ce temps, c'est très apprécié